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【豆知识】
【日式烤鸡串】
若要问日本上班族下班后的最爱,那肯定非居酒屋莫属了。经过了一天工作压榨后的上班族,下班后叫上三两同事或独自一人到居酒屋,点上一大杯生啤,配几串儿烤鸡串,那简直是对劳累一天的自己最好的奖励了。
那么今天我们就来讲讲这深入日本男女老少心的烤鸡串吧。
众所周知,烤鸡串在日本相当普遍,不仅烤鸡串专卖店有,居酒屋也经常可以看到它的身影。可以说是十分大众化的小食了。
烤鸡串顾名思义就是将鸡胸肉用竹签儿串起来烤着吃。在每块肉之间通常会夹着青椒、洋葱、香菇、大蒜等加以辅佐,使其味道更丰富。在日本除了鸡肉外,烤鸡串的款式还包括各种鸡内脏、鸡皮、鸡软骨等。
此外,日式烤鸡串可分盐烧和酱烧,酱烧多用大利酱佐以七味粉,山葵,黑胡椒等进行调味。
卡片: 希希 琴琴
校对:丫丫 淋淋
豆知识:KAKUSHISEI
责编:孙鹏轩
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